Crostata di frutta in sangria

Pronti per un’irresistibile crostata di frutta? Il caldo dell’estate ci fa desiderare solo frutta e freschezza. Rimandiamo alle stagioni più fredde i cibi ricchi di zucchero, panna e cioccolato. Questa crostata alla frutta, leggerissima, con frutta di stagione freschissima e profumata di sangria, è un lusso che ci possiamo concedere senza mettere a dura prova la nostra dieta. Una torta alla frutta da portare con facilità nella borsa frigo sotto l’ombrellone o da servire nelle calde serate in giardino in compagnia dei nostri amici.

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base:

100 g di vallè naturalmente
100 g di zucchero
350 g di farina
2 interi di uova
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

per la crema pasticcera:

500 g di latte scremato
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
2 tuorli di uovo

Per guarnire:

qb palline di frutta fresca a scelta
1/2 bicchierino di gin
qb cucchiaini di ingredienti per sangria (chiodi di garofano, cannella, zucchero, limone, vino bianco)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Il caldo dell’estate ci fa desiderare solo frutta e freschezza. Rimandiamo alle stagioni più fredde i cibi ricchi di zucchero, panna e cioccolato. Questa crostata, leggerissima, con frutta di stagione freschissima e profumata di sangria, è un lusso che ci possiamo concedere senza mettere a dura prova la nostra dieta. Da portare con facilità nella borsa frigo sotto l’ombrellone o da servire nelle calde serate in giardino in compagnia dei nostri amici.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti

Impastare velocemente gli ingredienti della pasta

Lavorare con le mani fino a formare una palla compatta ed elastica

Coprire con un telo e far riposare in frigo per mezz’ora

Infarinare una teglia per crostate e stendere con le mani la pasta

Coprire la frolla con carta da forno e fagioli secchi. Infornare e far cuocere a 180° circa fino a cottura (la pasta sarà dorata e asciutta alla prova stecchino, circa 15 minuti)

Nel frattempo preparare la crema pasticcera e ancora calda versarla sulla base della crostata. Mentre raffredda preparare la frutta magari utilizzando l’attrezzo per le palline.

Condire la frutta con gli ingredienti della sangria (aromi, mezzo bicchierino di gin e di vino bianco)

Quando la crema pasticcera sarà raffreddata eliminare il liquido della sangria e disporre sulla crostata la frutta profumata. A piacere coprire con gelatina liquida e far raffreddare in frigo