Crostata di frutta estiva

La crostata di frutta estiva è buonissima!

In estate non c’è nulla di più buono di un dessert leggero e colorato come la crostata di frutta. Se poi è preparata con ingredienti salutari come farina integrale, bevanda di mandorla e Vallé Omega 3 è davvero una coccola fresca e sana, adatta a tutti e ad ogni ricorrenza. Provatela!

Da un'idea di
Alice

La crostata di frutta estiva è buonissima!

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

PER LA FROLLA:

40 gr di Vallé Omega 3
200 gr di farina integrale
65 gr di zucchero di canna
6 gr di lievito per dolci
40 ml di bevanda vegetale di mandorla
1/2 limone (scorza)
1 pizzico di sale

PER LA CREMA PASTICCERA VEGANA:

150 ml di bevanda vegetale di mandorla
10 gr di amido di mais
15 gr di zucchero di canna
1/4 di bacca di vaniglia
1 pizzico di curcuma (facoltativa)

PER DECORARE:

frutta di stagione tagliata a pezzi q.b. e del tipo che preferite (noi vi diamo due idee di decorazione)

Minuti preparazione: 40 min.

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

In estate non c’è nulla di più buono di un dessert leggero e colorato come la crostata di frutta. Se poi è preparata con ingredienti salutari come farina integrale, bevanda di mandorla e Vallé Omega 3 è davvero una coccola fresca e sana, adatta a tutti e ad ogni ricorrenza. Provatela!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Unite in una ciotola (o in planetaria) la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e la scorza di limone
Aggiungete la bevanda vegetale e Vallé Omega 3 tagliata a pezzi, quindi impastate velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo che farete riposare in frigo per 30 minuti
Nel frattempo preparate la crema mescolando in un pentolino con una frusta prima gli ingredienti secchi, quindi la bevanda di mandorla precedentemente riscaldata. Portate ad ebollizione e cuocete mescolando continuamente per 5 minuti, quindi versate in una ciotola e fate raffreddare
Accendete il forno a 180°C. Preparate uno stampo diametro 20cm rivestendolo con carta forno, stendete la frolla in un disco spesso circa mezzo centimetro, quindi adagiatelo nello stampo e schiacciate attorno con le dita per formare un bordo alto circa 1 cm. Bucherellate il fondo e cuocete per 20 minuti
Mentre la base cuoce lavate e tagliate la frutta che preferite a fettine. Sfornate la frolla e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente
Stendete la crema pasticcera sulla base creando uno strato uniforme, quindi ricoprite la superficie disponendo la frutta a piacere. Fate riposare in frigorifero almeno un'ora prima di servire
La nostra crostata alla frutta è pronta da gustare.
Potete disporre la frutta come preferite, qui vi abbiamo dato due idee di farcitura: con kiwi e fragole alternate o con frutta disposta in altro modo, largo alla vostra creatività! :)