Cookies vegan alle castagne

Questi cookies vegan alle castagne racchiudono la dolcezza dell’autunno, biscotti morbidi ideali per una merenda sana o da accompagnare alla vostra tisana preferita.

Da un'idea di
Alice

Questi cookies vegan alle castagne racchiudono la dolcezza dell’autunno, biscotti morbidi ideali per una merenda sana o da accompagnare alla vostra tisana preferita.

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per i biscotti:

50g di farina integrale
30g di fecola di patate
100g di farina di castagne
1 cucchiaino di lievito per dolci
50g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
50ml di acqua
50g di Vallé Soia
3 castagne bollite
1 cucchiaio di zucchero di canna

Minuti preparazione: 15 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questi cookies vegan alle castagne racchiudono la dolcezza dell’autunno, biscotti morbidi ideali per una merenda sana o da accompagnare alla vostra tisana preferita.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Mettete in una ciotola la farina integrale, unite setacciandoli insieme la farina di castagne, la fecola e il lievito per dolci.
Aggiungete un pizzico di sale, lo zucchero, l'acqua e Vallé Soia ammorbidita. Mescolate con un cucchiaio fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Con le mani leggermente inumidite formate i cookies, appiattendo allo spessore di 1cm delle palline di impasto grandi circa come una noce, su una teglia coperta con carta forno. Guarnite con le castagne bollite sbriciolate e una spolverata di zucchero di canna.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Sfornate i cookies alle castagne e lasciateli raffreddare prima di gustarli o riporli in un contenitore ermetico, dove si conserveranno per una settimana.