Cheesecake allo yogurt

Golosa fresca e facile da fare, una vera coccola estiva! Il gusto dello yogurt con tutta la leggerezza di Vallé Naturalmente.

Da un'idea di
Federica Constantini

Golosa fresca e facile da fare, una vera coccola estiva! Il gusto dello yogurt con tutta la leggerezza di Vallé Naturalmente.

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 0 min

Vallé Naturalmente

Potete farcire la torta a seconda dei vostri gusti con altri ingredienti (es. solo fragole o solo lamponi, o fettine di frutta fresca estiva) e topping. Al posto dello yogurt potete utilizzare yogurt di soia, ricotta o formaggio spalmabile morbido.

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Tritate in un mixer i biscotti e versarli in una ciotola.
Aggiungete Vallé naturalmente e lavorate bene il tutto.
Versate i biscotti sul fondo di una tortiera a cerniera da 22 cm e compattate con il dorso di un cucchiaio.
In un pentolino mettete la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata.
Scioglietela a fiamma bassa.
In una ciotola lavorate lo yogurt con lo zucchero e il miele.
Stemperate la gelatina con poco yogurt e aggiungetela alla crema.
Mescolate bene e versate il tutto nello stampo.
Mettete a solidificare per almeno 3 ore in frigorifero.
Decorate con i frutti di bosco e servite!