Cake integrali al cioccolato, pepe lungo e basilico

Sara & Paolo: “Una dolce profumato in cui l’energia necessaria ad affrontare la giornata si coniuga al piacere e al benessere.” Filippo: “Il cioccolato fondente contiene circa 380 sostanze benefiche: i flavonoidi sono antiossidanti, la serotonina migliora l’umore, la teobromina è un leggero eccitante, l’anandamide conferisce una sensazione di benessere.”

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 12 persone

Ingredienti

200 gr di farina integrale
3 uova
140 gr di zucchero di canna
100 gr di Vallé Omega3
100 gr di cioccolato fondente 70%
50 ml di latte scremato
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
20 foglie di basilico fresco
6 grani di pepe lungo
un pizzico di sale
una bustina di lievito per dolci

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 35 min

Lo sapevi?

Una dolce profumato in cui l’energia necessaria ad affrontare la giornata si coniuga al piacere e al benessere.”
“Il cioccolato fondente contiene circa 380 sostanze benefiche: i flavonoidi sono antiossidanti, la serotonina migliora l’umore, la teobromina è un leggero eccitante, l’anandamide conferisce una sensazione di benessere.”

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con la margarina. Pestate con un mortaio i grani di pepe lungo fino a ridurli in polvere

Lavate e tritate le foglie di basilico e nel mentre imburrate ed infarinate una teglia per cake monoporzione. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino a raddoppiarne il volume, incorporate la farina un cucchiaio per volta, unite a filo il cioccolato fuso ed il pizzico di sale. Unite il cacao in polvere, il pepe macinato, il latte scremato ed il basilico. Per ultimo, con delicatezza aggiungete il lievito.

Riempite gli stampini per 23 ed infornate a 180° per 35 minuti. Lasciate raffreddare su una gratella