Biscotti alla panna

Volete regalare una coccola mattutina alla vostra famiglia? Questi biscotti alla panna fanno al caso vostro: sono semplici e perfetti per essere inzuppati nel latte, croccanti fuori e morbidi all’interno, con un sapore “carezzevole” dato dalla panna che riesce a domare anche i più musoni al risveglio. Inoltre possono essere tagliati a metà, spalmati con marmellata e divorati a merenda e la loro glassa croccante li rende anche uno spuntino goloso per la pausa caffè: in poche parole, spariranno in una giornata!

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti

350 gr di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
125 gr di Vallé+Burro
125 ml di panna fresca
70 gr di zucchero
1 uovo

Per glassare

1 albume
30 gr di zucchero

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 20 min

Lo sapevi?

Volete regalare una coccola mattutina alla vostra famiglia? Questi biscotti fanno al caso vostro: sono semplici e perfetti per essere inzuppati nel latte, croccanti fuori e morbidi all’interno, con un sapore “carezzevole” dato dalla panna che riesce a domare anche i più musoni al risveglio. Inoltre possono essere tagliati a metà, spalmati con marmellata e divorati a merenda e la loro glassa croccante li rende anche uno spuntino goloso per la pausa caffè: in poche parole, spariranno in una giornata!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti

Unite farina e lievito in una ciotola capiente, poi aggiungere la Vallé+Burro a cucchiaiate e sfregate gli ingredienti tra i polpastrelli finché il tutto assomiglia a briciole di pane

Unite lo zucchero e mescolate. A parte, sbattete leggermente l’uovo e mescolatelo alla panna. Unite al resto degli ingredienti e mescolate. Impastate brevemente e formate una palla che avvolgerete con cellophane per poi metterla in frigo per un’ora

Passato il tempo di riposto, accendete il forno a 180 gradi; con un mattarello, stendete l’impasto (sul piano di lavoro infarinato) con uno spessore di 1 cm circa e ritagliate i biscotti che adagerete su una placca antiaderente o una rivestita con carta forno, distanziandoli di 5 cm circa. Sbattete appena gli albumi, unite lo zucchero previsto per la glassa e spennellate i biscotti. Infornate per 20 minuti circa, finché i bordi iniziano a colorirsi appena

Una volta sfornati, non toccate i biscotti per 5 minuti, poi staccate dalla placca e mettete a raffreddare su una gratella. Si conservano per 5-6 giorni ben chiusi in una scatola di lattaBuon appetito da Kuri e da Vallé ♥