Finocchi alla salvia

Sara e Paolo: il gratin di verdura esce dal top ten delle hit culinarie degli anni ’80. Abbiamo cercato di renderlo un poco più contemporaneo, la salva valorizza con una nota balsamica la polpa delicata dei finocchi. Filippo: per meglio conservare le proprietà nutrizionali ed organolettiche delle verdure ricordatevi di preferire la cottura al vapore rispetto alle cotture in acqua.

Da un'idea di
Sara e Paolo

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti

4 finocchi
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
4 cucchiai di pangrattato
30 g Vallé Omega3
salvia
sale e pepe

Minuti preparazione: 10 min

Minuti di cottura: 45 min

Lo sapevi?

il gratin di verdura esce dal top ten delle hit culinarie degli anni ’80. Abbiamo cercato di renderlo un poco più contemporaneo, la salva valorizza con una nota balsamica la polpa delicata dei finocchi.
per meglio conservare le proprietà nutrizionali ed organolettiche delle verdure ricordatevi di preferire la cottura al vapore rispetto alle cotture in acqua.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Lavate e togliete la parte eccedente dei finocchi, lessateli in abbondante acqua salata oppure cuoceteli al vapore prolungando se necessario il tempo di cottura.
Mescolate il pangrattato con il parmigiano e la salvia tritata
Tagliateli a metà, metteteli in una teglia da forno e cospargeteli di pangrattato aromatico e qualche fiocchetto di margarina Valle Omega 3. Aggiungete qualche foglia di salvia.
Salate e pepate e cuocete a forno per 180° per circa 30 minuti.