Torta arance e cioccolato fondente (senza uova)

E’ ancora tempo di arance. Per fortuna aggiungerei, visto quanto è buono e salutare questo meraviglioso frutto. Uno degli abbinamenti più golosi è senz’altro quello con il cioccolato fondente. Il profumo dolce ben si sposa con il sapore leggermente amarognolo del cacao e il loro connubio da origine ad una serie infinita di golosità in pasticceria. In questa torta non abbiamo usato uova e il risultato è di estrema morbidezza e sofficità. E’ davvero una delizia da proporre come dessert o come coccola per i momenti in cui desideriamo un dolce solo per noi.

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Anna
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E’ ancora tempo di arance. Per fortuna aggiungerei, visto quanto è buono e salutare questo meraviglioso frutto. Uno degli abbinamenti più golosi è senz’altro quello con il cioccolato fondente. Il profumo dolce ben si sposa con il sapore leggermente amarognolo del cacao e il loro connubio da origine ad una serie infinita di golosità in pasticceria. In questa torta non abbiamo usato uova e il risultato è di estrema morbidezza e sofficità. E’ davvero una delizia da proporre come dessert o come coccola per i momenti in cui desideriamo un dolce solo per noi.

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Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per la Torta di arance e cioccolato fondente (senza uova):

  • 3 arance biologiche medie
  • 250 gr di farina
  • 100 gr di zucchero semolato
  • 1 lievito per dolci
  • 200 gr di Vallé Naturalmente
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 150 ml di panna

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

  • Consigli:

    Se volete un contrasto più deciso di sapori utilizzate il cioccolato al 90%.

     

    Varianti:

    Potete assaggiare la variante al limone, anziché all’arancia.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Setacciare farina e lievito in una ciotola e aggiungere anche lo zucchero.

Grattugiare la scorza di due arance direttamente nella ciotola.

In un’altra ciotola preparare Vallé Naturalmente.

Versare il succo delle arance.

Lavorare succo e Vallé con uno sbattitore elettrico.

Aggiungere questi ultimi amalgamati alla prima ciotola e lavorare a lungo fino ad ottenere un impasto cremoso e gonfio.
Versare l’impasto in una teglia da forno 24 cm di diametro, o tonda o quadrata, unta e infarinata. Infornare per 50 minuti a 180°. Fare la prova stecchino.

Nel frattempo tagliare a julienne la scorza della terza arancia (solo la parte arancione).

Farla bollire in 300 ml di acqua a cui avrete aggiunto un cucchiaino di zucchero, fino a quando diventeranno morbide.

Tritare a mano il cioccolato fondente.

Far bollire la panna e versarla sul cioccolato. Mescolare finche si scioglie.

Versare il cioccolato sulla torta e decorare con le scorze di arance candite.
In alternativa decorare intere fettine di arancia candita

Senti qua!

E AL Salato

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