Frappe di Carnevale

Dal nord al sud, arrivato Carnevale, si preparano questi divertenti dolci fritti, chiamati in diversi modi, ma davvero simili come ricetta. Che siano chiacchiere o frappe, ben vengano nelle tante versioni, semplici, con il cioccolato, integrali, ripiene, ma sempre buonissime e abbondantemente cosparse di zucchero a velo. Portano allegria e sono davvero irresistibili.

Da un'idea di
Anna

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Per le Frappe di Carnevale
- 250 gr di farina 00
- 40 gr di Vallé Naturalmente
- 30 gr di zucchero
- Scorza grattugiata di un limone
- 15 ml di grappa (o altro liquore a piacere)
- 15 ml di vino bianco
- 100 ml di latte
- 1 tuorlo
- Un pizzico di sale

Minuti preparazione: 15 min + 30 min di riposo

Minuti di cottura: 1 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Consigli:

Potete variare la forma, ritagliando l’impasto come preferite: in lunghe strisce, in fiocchi stretti al centro, in rombi e cosi via.

Varianti:

Per una variante golosa delle frappe sciogliete a bagnomaria del buon cioccolato fondente e intingete una parte delle frappe.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

In una ciotola versare la farina, lo zucchero e Vallé Naturalmente e lavorare con la punta delle dita per amalgamare tutti gli ingredienti e raggiungere una consistenza sabbiosa.
Aggiungere il tuorlo, la scorza di limone, il sale e uno per volta gli ingredienti liquidi.
Lavorare e formare una palla liscia. Lasciar riposare in frigo per mezz’ora.
Con un matterello o la macchinetta per la pasta lavorare un pò per volta l’impasto e ricavarne delle strisce sottili.
Con una rotella dentellata ritagliare tanti rettangoli, a cui praticare delle incisioni anche all’interno.
Friggere in abbondante olio di semi fino a quando si formeranno le bolle.
Scolare su carta assorbente e cospargerle di abbondante zucchero a velo.