Torta di riso e mele alla cannella

E’ una torta di riso e mele profumata alla cannella, che nella mia terra si prepara nei giorni che precedono il Carnevale. Un connubio insolito che però incontra sempre i gusti di tutti.

Da un'idea di
Ramona

E’ una torta di riso e mele profumata alla cannella, che nella mia terra si prepara nei giorni che precedono il Carnevale. Un connubio insolito che però incontra sempre i gusti di tutti.

Cosa ci serve?

Dosi per 12 persone

Per la frolla:

400 g di farina 00
100 g di farina di riso
3 interi di uova
200 g di zucchero
180 g di valle' +burro

Per il ripieno:

300 g di riso
1 l di latte
4 tuorli di uovo
120 g di zucchero a velo
1 spolverata di cannella
300 g di mele (2 frutti)

Minuti preparazione: 50 min

Minuti di cottura: 50 min

Lo sapevi?

E’ una torta di riso e mele profumata alla cannella, che nella mia terra si prepara nei giorni che precedono il Carnevale. Un connubio insolito che però incontra sempre i gusti di tutti.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti
cuocere il riso nel latte aggiungendo della cannella in polvere
quando il riso sarà freddo, aggiungere lo zucchero a velo e i tuorli
preparare la base impastando tutti gli ingredienti e lasciando riposare l'impasto per circa 30min. in frigo
foderare uno stampo da 24cm con la frolla
versare all'interno il composto di riso e ricoprire con spicchi di mela e cannella
infornare a 180° per 50min.