Cheesecake red velvet

Ecco la ricetta della cheesecake red velvet: una torta rossa per festeggiare nel migliore dei modi un dolce San Valentino con la vostra dolce metà. Diversa dalla solita Red Velvet, questa volta la variante è una cheesecake.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Da un'idea di
Ramona

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la base di biscotto:

200 g di biscotti secchi
150 g di Vallé naturalmente

Per la red velvet:

1 uovo
125 g di farina 00
1 cucchiaio di cacao amaro
50 g di Vallé naturalmente
150 g di zucchero
vaniglia
125 g di yogurt bianco
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino rasi di colorante rosso

Per la farcia:

150 g di formaggio spalmabile
150 g di panna da montare
4 cucchiai di zucchero a velo
10 g di colla di pesce

Minuti preparazione: 60 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Una torta rossa per festeggiare nel migliore dei modi il san valentino con la vostra dolce metà. Diversa dalla solita Red Velvet, questa volta la variante è una cheesecake.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti.
in una ciotola, aggiunger allo zucchero, Vallé
aggiungere l'uovo
aggiungere il cacao, il colorante e lo yogurt
successivamente la farina setacciata e il lievito
versare il tutto in uno stampo tondo cm 20 imburrato ed infarinato. Infornare per circa 30min. a 180°
preparare la base con i biscotti e vallè sciolta a bagno maria. Lasciar riposare in frigo per 30min.
lavorare il formaggio cremoso con la panna montata, aggiungendo anche lo zucchero a velo
aggiungere la colla di pesce sciolta con un po' di latte su fuoco lento
coprire la base con uno strato di crema e poi con uno strato di red velvet
completata la farcitura, far riposare in frigo per almeno 2 ore
Servire con abbondante zucchero a velo