Torta pipistrello

La notte delle streghe si avvicina e si preparano biscotti e torte per festeggiare. Questa volta tocca ad un pipistrello essere il protagonista della festa con la torta pipistrello. Simpatico ma anche “mostruosamente spaventoso”, il nostro pipistrello vi augura un felice Halloween.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Da un'idea di
Ramona

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 12 persone

Per il pan di spagna:

100 gr. di farina 00
100 gr. di zucchero
2 uova
65 gr. di acqua
55 gr. di Vallé + burro
10 gr. di lievito per dolci
8 gr di cremor tartaro

Per la crema:

2 tuorli
50 gr. di zucchero
250 gr. di latte
1 cucchiaio di farina 00
limone
200ml. di panna

Per la decorazione:

250 gr. di Pasta di zucchero arancio
150 gr. di Pasta di zucchero nera
50 gr. di Pasta di zucchero bianca

Minuti preparazione: 2 h

Minuti di cottura: 40 min

Lo sapevi?

La notte delle streghe si avvicina e si preparano biscotti e torte per festeggiare. Questa volta tocca ad un pipistrello essere il protagonista della festa. Simpatico ma anche “mostruosamente spaventoso”, il nostro pipistrello vi augura un felice Halloween.

Buoni dolci da Ramona e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
in una ciotola aggiungere ai tuorli lo zucchero, la farina e l'acqua
aggiungere successivamente Vallé
infine setacciare il lievito
montare gli albumi a neve fermissima con il cremor tartaro
aggiungerli al composto cercando di non smontarlo
con una spatola mantecare il tutto
versare il composto in uno stampo di cm 22 imburrato e infarinato
preparare la crema pasticcera classica e lasciarla raffreddare aggiungendo successivamente la panna montata
farcire la torta e ricoprirla con altra panna montata
rivestire la torta con pasta di zucchero arancio
rivestire di pasta di zucchero nera una cupola (io ho utilizzato una cupola di polistirolo)
decorate la torta, dando alla cupola le sembianze di un pipistrello