Muffins all’avena, carote e arancia

Muffins all’avena, con carote e arancia, ecco questi muffins ottimi per iniziare la giornata: soffici, buoni e fatti con ingredienti salutari ed energetici. La colazione è il pasto principale della giornata, e anche il momento in cui più che mai si ha bisogno di qualcosa di buono per carburare. Certo, grattugiare carote di mattina non è il massimo ma non temete: li potete preparare quando avete tempo, congelare per poi scongelarli nel microonde in un baleno: comodissimi.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 12 persone

200 gr di farina 00
100 gr di fiocchi d’avena
100 gr di Vallé Omega3
2 uova
1 cucchiaino di cannella macinata
1 bustina di lievito per dolci
125 gr di zucchero di canna chiaro
250 gr di carote
succo di 2-3 arance
scorza di 1 arancia non trattata

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

La colazione è il pasto principale della giornata, e anche il momento in cui più che mai si ha bisogno di qualcosa di buono per carburare: ecco questi muffins, ottimi per iniziare la giornata: soffici, buoni e fatti con ingredienti salutari ed energetici. Certo, grattugiare carote di mattina non è il massimo ma non temete: li potete preparare quando avete tempo, congelare per poi scongelarli nel microonde in un baleno: comodissimi.

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti
Accendete il forno a 200 gradi. Foderate uno stampo da 13 muffins con i pirottini di carta. Tritate finemente i fiocchi d’avena nel mixer. Sbucciate e grattugiate le carote. Fate sciogliere la Vallé più Omega3 a bagnomaria
Mischiate l’avena con la farina 00, il lievito e mescolate bene. Aggiungete lo zucchero e mescolate ancora. Grattugiate la scorza di un’arancia e tenete da parte. Spremete 2 arance e versate il succo in una caraffa graduata: deve raggiungere i 150 ml e, se non è abbastanza, spremete la terza arancia. Versate la margarina sciolta nella caraffa, unite le uova e sbattete leggermente il tutto. Ora avrete due gruppi di ingredienti: quelli secchi da una parte e quelli liquidi dall’altra
Versate gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli secchi tutti in una volta. Mescolate il tanto che basta per amalgamare, ma senza esagerare (l’impasto deve rimanere grumoso)
Aggiungete le carote, la scorza d’arancia e mescolate il minimo necessario per distribuire nell’impasto
Dividete negli stampini e, se volete, fate cadere un pizzico di zucchero di canna e qualche fiocco di avena su ogni muffin. Infornate per 25-30 minuti
Sfornate, aspettate 5 minuti e mettete a raffreddare sulla gratella. Servite tiepidi o freddi