Torta gialla rovesciata alle pesche

Torta gialla rovesciata alle pesche, una squisita ricetta per una torta senza latte. Polenta in estate? Certo, purchè serva a fare dolci! Qui dà vita a una buonissima torta alle pesche, intensificando ancora di più il bel colore di questo frutto succoso e profumato. Un consiglio? Provate questa torta alla frutta tiepida col gelato alla crema o alla vaniglia (ovviamente di soia o di riso per chi non consuma latte). Pronti per gustarvi questa torta rovesciata alle pesche?

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

125 g di farina gialla fine (tipo fioretto)
150 g di farina bianca 00
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 g di Vallé Bio
120 g di zucchero
3 uova
4-5 pesche
1 limone non trattato

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Polenta in estate? Certo, purchè serva a fare dolci! Qui dà vita a una buonissima torta alle pesche, intensificando ancora di più il bel colore di questo frutto succoso e profumato. Un consiglio? Provatela tiepida col gelato alla crema o alla vaniglia (ovviamente di soia o di riso per chi non consuma latte)

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti

Accendete il forno a 180 gradi. Foderate uno stampo a cerniera (22 cm diametro) con carta forno e ungete i bordi. Fate sciogliere la Vallé Bio a bagnomaria e fate raffreddare. Sbucciate le pesche e tagliatele a spicchi (tagliatele su un contenitore – piatto fondo o ciotola- in cui potete conservare anche il succo, servirà dopo). A parte, mescolate bene le due farine col lievito

Versate le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e sbattete con una frusta finché non sono spumose. Unite la scorza del limone grattugiata, la margarina fusa e mescolate. Incorporate le farine poco alla volta. Se l’impasto è troppo secco, ammorbiditelo col succo di pesca che avrete raccolto e, se non dovesse bastare, con poca acqua o succo di limone

Disponete le fettine di pesca sul fondo della tortiera

Versate l’impasto sulle pesche, livellate e infornate per 45- 50 minuti (fate la prova stecchino)

Sfornate, attendete mezz’ora circa, poi capovolgete sulla gratella e sformate con molta cautela. Servite tiepida o fredda