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Paris Brest crema e fragole

Paris Brest, un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Un dolce per la festa della mamma con crema pasticcera e fragole gustoso e delicato.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

 

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Veronica
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Paris Brest, un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Un dolce per la festa della mamma con crema pasticcera e fragole gustoso e delicato.

Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

 

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Cosa ci serve?

Immagine Vallé Omega 3
Dosi per 8 persone

Per la base:

  • 120 gr di farina
  • 100 gr di Vallé omega3
  • 120 ml di latte
  • 120 ml d’acqua
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 20 gr di zucchero semolato

Per la farcitura:

  • 300 gr di crema pasticcera alla vaniglia
  • 350 gr di fragole
  • zucchero a velo q.b.

Per guarnire:

  • lamelle di mandorle
  • 1 tuorlo + latte sbattuto

Minuti preparazione: 40 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

  • Un dolce della tradizione francese con un ripieno fresco perfetto per la primavera, con i suoi colori vivaci e i suoi sapori freschi. Una pausa dolce con la persona che si ama… come la mamma!

     

    Buoni dolci da Veronica e da Vallé ♥

     

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti

portare ad ebollizione l'acqua e il latte, con un pizzico di sale,lo zucchero e la vallè

una volta portato a bollore in un solo colpo unire la farina

mescolare finche' non lascera' una patina sul fondo della pentola.

fuori dal fuoco una volta intiepidito il composto, incorporare le uova una alla volta e lavorare il tutto con le fruste

formare dei dischi di 8 -10 cm di diametro sulla carta da forno e riempire con il composto una sac a poche con beccuccio largo 2 cm (oppure potete usare il beccuccio per le zeppole ancora meglio)

formare due cerchi con la sac a poche per ogni disco

infornare dopo averli spennellati con uovo e lamelle di mandorle a 180 ° per 20 minuti.

una volta raffreddati tagliarli a metà e farcirli con crema e fragole fresche

servire con una spolverata di zucchero a velo se preferite

Senti qua!

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