Tortini all’ananas

Tortini all’ananas, morbidi, profumati dolci senza latte. Possibile? Certo, basta sostituirlo con succo d’ananas che rende ancora più intenso il sapore e il profumo. Ovviamente voi non dovete per forza usare stampini a forma di cuore, basteranno normalissimi stampini per muffins; ricordatevi, però, di ungerli anche se sono di silicone: sono tortini rovesciati e devono sgusciare dallo stampo alla perfezione!

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Da un'idea di
Cristina

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

150 gr di farina 00
1 cucchiaino colmo di lievito vanigliato
125 gr di Vallé… naturalmente
2 uova
100 gr di zucchero di canna
50-70 ml di succo d’ananas
300 gr di ananas (possibilmente fresco)

Minuti preparazione: 20 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Morbidi, profumati, belli e senza un goccio di latte. Possibile? Certo, basta sostituirlo con succo d’ananas che rende ancora più intenso il sapore e il profumo. Ovviamente voi non dovete per forza usare stampini a forma di cuore, basteranno normalissimi stampini per muffins; ricordatevi, però, di ungerli anche se sono di silicone: sono tortini rovesciati e devono sgusciare dallo stampo alla perfezione!

Buoni dolci da Cristina KURI e da Vallé ♥

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

ingredienti

Accendete il forno a 200 gradi. Ungete 6 stampini da muffins grandi. Mescolate farina e lievito e setacciate. Tagliate l’ananas a pezzetti di spessore regolare (indicativamente 1 cm)

A parte, lavorate la Vallé… naturalmente con lo zucchero finché il composto è morbido e cremoso. Incorporate un uovo alla volta, poi aggiungete la farina poca alla volta, mescolando bene tra un’aggiunta e l’altra

Appena il composto inizia a diventare asciutto, aggiungete un po’ di succo d’ananas e continuate con la farina. Il succo potrebbe non servire tutto, dipende molto dalle volte (per es. da quanto erano grandi le uova); voi aggiungetene fino ad ottenere un composto cremoso ma non liquido

Sistemate i pezzetti d’ananas sul fondo degli stampini in modo da coprirlo bene (rompete alcuni pezzetti per riempire eventuali punti scoperti)

Dividete l’impasto negli stampi e infornate per 25-30 minuti

Sfornate, attendete 20 minuti circa, poi rovesciate e sformate con cautela i tortini. Mettete a raffreddare sulla gratella e servite. Conservate in frigo