Ciambella cannella e mirtilli

Non so perché, ma il profumo della Cannella mi ricorda l’inverno e precisamente il periodo Natalizio. So che siamo solo a settembre, però inutile negarlo è il mese di fine estate, quello che ci fa notare i primi mutamenti della temperatura, della luce e della natura. Nel giro di poco tempo vedrete che ci ritroveremo ad appendere palloncini colorati ad un’albero ed incorniciare casa con le lucine.

Ho deciso di fare questa ciambella forse perché già sento la voglia del Natale.. L’autunno pur avendo dei colori meravigliosi non mi piace molto quindi meglio passare oltre. Morbidissimo dolce, quasi fragile, profumatissimo e delizioso con qualche mirtillo disidratato. Ho voluto metterne pochi per non disturbare l’aroma della cannella anche se ci stanno più che bene. Consiglio di farla raffreddare bene prima di coprirla o di metterla in un portatore

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

250 gr di Vallé… naturalmente
150 gr di zucchero + 100 gr per gli albumi
1 fialetta di aroma all’arancia
4 uova
1 cucchiaio di cannella
210 gr di farina 00
60 gr di amido di mais
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
60 gr di mandorle tritate o farina di mandorle
60 gr di mirtilli disidratati
50 ml di latte

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Non so perché, ma il profumo della Cannella mi ricorda l’inverno e precisamente il periodo Natalizio. So che siamo solo a settembre, però inutile negarlo è il mese di fine estate, quello che ci fa notare i primi mutamenti della temperatura, della luce e della natura. Nel giro di poco tempo vedrete che ci ritroveremo ad appendere palloncini colorati ad un’albero ed incorniciare casa con le lucine. Ho deciso di fare questa ciambella forse perché già sento la voglia del Natale.. L’autunno pur avendo dei colori meravigliosi non mi piace molto quindi meglio passare oltre. Morbidissimo dolce, quasi fragile, profumatissimo e delizioso con qualche mirtillo disidratato. Ho voluto metterne pochi per non disturbare l’aroma della cannella anche se ci stanno più che bene. Consiglio di farla raffreddare bene prima di coprirla o di metterla in un portatore

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti.
Setacciare in una ciotola la farina con l’amido, il lievito ed il sale, unire la farina di mandorle e mescolare
Montare gli albumi a neve ferma aggiungendo man mano 100 gr di zucchero
Lavorare in una ciotola capiente la margarina con lo zucchero (150 gr)e l’aroma all’arancia
Unire i tuorli uno alla volta quindi aggiungere la cannella
A questo punto alternare un po’ di farina, un po’ di latte
ed un po’ di albume fino a finire gli ingredienti e sempre mescolando molto delicatamente
Con l’ultima manciata di farina aggiungere anche i mirtilli disidratati
Versare nello stampo imburrato ed infarinato quindi cuocere a 175° per 50 minuti. Assicurarsi con un stecchino che sia cotta
Sfornare far raffreddare e poi capovolgere su una gratella. Far raffreddare bene prima di tagliarla