Torta bianca di mele e pere

Torta bianca di mele e pere, eccovi la ricetta per una squisita torta alla frutta. Sarà capitato a tutti di avanzare degli albumi e di non sapere cosa farne. Sembrerà strano ma ci si possono fare dei dolci molto buoni tra cui questa che ho inventato qualche anno fa. Il gusto è veramente delicato, pasta morbida e consistenza leggera. E allora perchè non provare a fare questa torta di mele e pere?

Da un'idea di
Morena

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

150 gr di zucchero + 2 cucchiai
120 gr di Vallé piu’Omega3
125 gr di farina 00
80 gr di fecola o amido di mais
1 pizzico di sale
½ bustina di lievito
4 albumi medi a temperatura ambiente
60 gr di uvetta
1 cucchiaino di cannella
succo di limone e scorza grattugiata
3-4 cucchiai di rum
2 mele+1 pera

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 30 min

Vallé Omega 3

Lo sapevi?

Sarà capitato a tutti di avanzare degli albumi e di non sapere cosa farne. Sembrerà strano ma ci si possono fare dei dolci molto buoni tra cui questa che ho inventato qualche anno fa. Il gusto è veramente delicato, pasta morbida e consistenza leggera.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Prima di tutto sbucciare le mele e la pera, dividerle a spicchi, togliere i torsoli e tagliare a pezzettini.
Mescolarli in una ciotola con 1 cucchiaio di zucchero, la cannella, l’uvetta lavata, il rum ed il succo di limone
Setacciare in un’altra ciotola le farine, il lievito ed il sale. Montare a neve ben ferma gli albumi con 1 cucchiaio di zucchero
Lavorare la margarina con i 150 gr di zucchero, unire poi la farina
Quindi amalgamare alternando un po’ di albumi ed un po’ di mele fino a finire i composti. Mescolare sempre delicatamente per non smontare il tutto
Foderare lo stampo con carta forno strizzata e bagnata, quindi versare il composto livellandolo bene
Infornare a 180° per 30-35 minuti controllare la cottura con uno stecchinoBuoni dolci da Morena e da Vallé ♥