Panini dolci all’uvetta “Dolcenatale”

Panini dolci all’uvetta: dolci di Natale che profumano di brioche ma non sono una brioche. La mattina, per colazione, mi piace trovare cose come questa, in quanto soddisfano la voglia di dolce senza appesantire troppo; certo, richiedono un po’ di tempo per la preparazione, ma non presentano difficoltà e possono essere fatti il giorno prima e conservati in un sacchetto di carta ben chiuso, oppure congelati e scongelati all’occorrenza nel microonde. Inoltre, vi invito caldamente a provare le proprietà antistress dell’impastare il pane! Provate una delle ricette di dolci natalizi più simpatiche da creare per godervi i giorni di festa.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 6 persone

Ingredienti per 10 panini circa
• 500 gr di farina 00
• 250 ml di latte?
• 50 gr di Vallé…naturalmente
• 50 gr di zucchero
• 100 gr di uvetta?
• 1 bustina di lievito di birra liofilizzato?
• Per la finitura?
• 1 uovo?
• 1 cucchiaino di latte

Minuti preparazione: 30 min

Minuti di cottura: 20 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Ecco un panino che non è un panino, un dolcetto che profuma di brioche ma non è una brioche. La mattina, per colazione, mi piace trovare cose come questa, in quanto soddisfano la voglia di dolce senza appesantire troppo; certo, richiedono un po’ di tempo per la preparazione, ma non presentano difficoltà e possono essere fatti il giorno prima e conservati in un sacchetto di carta ben chiuso, oppure congelati e scongelati all’occorrenza nel microonde. Inoltre, vi invito caldamente a provare le proprietà antistress dell’impastare il pane!

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti
Scaldate il latte e mescolate con la margarina in modo da scioglierla. In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero e il lievito, poi versateci il latte misto a margarina e mescolate rapidamente
Versate il composto sulla spianatoia infarinata e cominciate a impastare; impastate per almeno 5 minuti, tirando l’impasto e ricomponendolo più volte (è un’ottima ginnastica, prendetela così)
Quando il composto è elastico e compatto, formate una palla e mettetela in una ciotola grande che avrete unto con margarina; rigirate l’impasto un paio di volte, fate un’incisione a croce e coprite la ciotola con pellicola trasparente. Mettete l’impasto a lievitare in un luogo riparato e, intanto, mettete a mollo l’uvetta in acqua tiepida. Fate lievitate per un’ora (l’impasto deve raddoppiare di volume), poi stendete nuovamente sulla spianatoia infarinata e versate nel centro l’uvetta scolata e strizzata
impastate brevemente in modo da inglobare la frutta e poi formate tante piccole palline che metterete sulla placca da forno rivestita di carta antiaderente. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per mezz’ora
Accendete il forno a 200 gradi e, quando è ben caldo, sbattete l’uovo col cucchiaino di latte e spennellate i panini; infornate e cuocete per 20 minuti
Sfornate e fate raffreddare su una griglia; si mangiano tiepidi o freddi, da soli o con marmellata.Buon Appetito da Kuri e da Vallé ♥