Torta glassata alle fragole

Torta glassata alle fragole, ecco la ricetta per creare una deliziosa ciambella alla frutta. Le fragole danno un tocco speciale a ogni dolce, e il loro arrivo in tavola rallegra tutti i commensali in quanto è il segno della bella stagione (o dell’inverno che e’ ormai alle spalle). Questa torta alle fragole, a partire dall’impasto fino alla glassa, soddisferà sicuramente anche i palati più esigenti. Una ricetta di torta alla frutta squisita e delicata.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

Per la torta

250 gr di farina 00
50 gr di amido di mais
1 bustina di lievito per dolci
180 gr di zucchero
4 uova
150 gr di Vallé… naturalmente
150 gr di fragole
scorza di 1 limone

Per la glassa e la decorazione

125 gr di zucchero a velo
100 gr di fragole
succo di 1 limone

Minuti preparazione: 50 min

Minuti di cottura: 40 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Le fragole danno un tocco speciale a ogni dolce, e il loro arrivo in tavola rallegra tutti i commensali in quanto è il segno della bella stagione (o dell’inverno che e’ ormai alle spalle). Questa torta è un trionfo di fragole, a partire dall’impasto fino alla glassa: cosa può esserci di meglio?

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi. Ungete e infarinate uno stampo da bavarese

Mescolate farina e lievito e setacciate due volte. A parte, fate sciogliere la margarina. Lavate e mondate le fragole e frullatele. Sbattete le uova con lo zucchero, poi unite la scorza del limone, le fragole frullate e la margarina

Infine, incorporate la farina mescolando continuamente. Versate nello stampo e infornate per 40 minuti

Lasciate raffreddare un’ora nello stampo, poi sformate e mettete a raffreddare del tutto sulla griglia per dolci. Quando la torta è fredda, si può glassare: Lavate e asciugate le fragole e tagliatene 3 a metà, lasciando le foglioline. Frullate i frutti rimasti e unite al succo di limone

Passate tutto al colino e mescolate con lo zucchero a velo, fino a ottenere una glassa morbida ma non troppo liquida (potrebbe non servire tutto il succo di fragola, dovrebbero bastare 2-3 cucchiai). Versate la glassa sulla torta e decorate con le fragole

Lasciate asciugare la glassa e serviteBuoni dolci da KURI e da Vallé ♥