Torta di Pasqua con sorpresa

Torta di Pasqua con sorpresa: questo dolce è molto scenografico ma piuttosto semplice da preparare. Va detto, però, che richiede un po’ di tempo, ma la preparazione può facilmente essere spezzata in due giorni facilitando molto le cose.

Pasticcerete un po’, ma il risultato sarà una torta soffice “due-in-uno”: mentre i bambini preferiranno mangiare gli ovetti di Pasqua, gli adulti apprezzeranno la torta all’arancia coperta con morbida ganache e croccanti pezzetti di cioccolato fondente. Insomma, tutti contenti come Pasque.

Da un'idea di
Cristina

Cosa ci serve?

Dosi per 8 persone

torta di pasquatorta di pasquaPer la torta

300 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
175 gr di Vallé… naturalmente
125 gr di zucchero
3 uova
50 ml di latte
scorza di 1 arancia non trattata

Per la ganache al cioccolato

125 ml di panna liquida
125 gr di cioccolato fondente

Per la decorazione

125 gr di cioccolato fondente
10-15 ovetti di zucchero o di cioccolato

Minuti preparazione: 50 min

Minuti di cottura: 50 min

Vallé Naturalmente

Lo sapevi?

Questo dolce è molto scenografico ma piuttosto semplice da preparare.

Va detto, però, che richiede un po’ di tempo, ma la preparazione può facilmente essere spezzata in due giorni facilitando molto le cose.

Pasticcerete un po’, ma il risultato sarà una torta “due-in-uno”: mentre i bambini preferiranno mangiare gli ovetti, gli adulti apprezzeranno la torta soffice all’arancia coperta con morbida ganache e croccanti pezzetti di cioccolato fondente. Insomma, tutti contenti come Pasque.

PRIMA GLI

INGREDIENTI

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Gli ingredienti. Accendete il forno a 180 gradi
Mescolate la farina e il lievito e setacciateli. In un’altra ciotola, lavorate la margarina e lo zucchero finché il composto è morbido, poi unite un uovo alla volta mescolando bene tra uno e l’altro. Tra un’aggiunta e l’altra, unite la scorza grattugiata dell’arancia
Incorporate la farina poca alla volta, mescolando bene tra le aggiunte; quando l’impasto diventa troppo asciutto, unite il latte, mescolate bene e continuate con la farina, fino a ottenere un impasto cremoso e uniforme. Ungete uno stampo (22 cm diametro) e versateci il composto. Infornate per 45 minuti circa
Sfornate, lasciate raffreddare per mezz’ora circa, togliete con cautela dallo stampo, mettete sulla gratella e lasciate raffreddare del tutto. Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, poi preparate un foglio di carta forno e disegnate linee a zig zag facendo cadere il cioccolato con un cucchiaio. Non devono essere linee regolari, dopo diventeranno i ramoscelli del nido perciò se sono irregolari va benissimo. Lasciate seccare il cioccolato
Preparate la ganache: fate scaldare la panna a fuoco basso, unite il cioccolato e, mescolando bene, fate sciogliere. Togliete dal fuoco, travasate in un altro contenitore e, appena si raffredda un poco, mettete in frigo
Quando la torta è fredda e il cioccolato si è seccato, potete decorare la torta. Montate il preparato per la ganache con un frullino finché diventa spumoso (non frullate troppo), poi spalmate sulla torta
Spezzate gli zig-zag di cioccolato e disponete i “rametti” ricavati intorno alla torta in modo da formare il nido
Disponete gli ovetti al centro e servite. Conservate in frigoBuona Pasqua da KURI e da Vallé ♥