Panettone

Ecco la ricetta del panettone natalizio con canditi ed uvetta realizzata in esclusiva per Vallé da Federica Costantini!

Da un'idea di
Federica Constantini

Ecco la ricetta del panettone natalizio con canditi ed uvetta realizzata in esclusiva per Vallé da Federica Costantini!

Cosa ci serve?

Dosi per 10 persone

Minuti preparazione: 10 h

Minuti di cottura: 45 min

Vallé Naturalmente

...poi clicca sui numeri a lato per scorrere i passaggi della ricetta.

Versate nella ciotola dell'impastatrice le farine, lo zucchero e il lievito.
Unite Naturalmente Vallé, il latte e il succo di arancia. Azionate la macchina e aggiungete man mano il resto degli ingredienti avendo cura di farli amalgamare per bene.
Aggiungete un tuorlo alla volta! Mi raccomando fate amalgamare all’impasto ogni uovo prima di aggiungerne un altro.
Per ultimi aggiungete i canditi e l'uvetta precedentemente ammollata nel rum o in acqua fredda.
Coprite con la pellicola la ciotola e lasciate lievitare fino al raddoppio. Ci vorranno dalle 5 alle 6 ore.
Prelevate l’impasto dalla ciotola
Trasferitelo nell’apposito stampo di carta e lasciate lievitare nel forno spento finché non supera lo tampo. Ci vorranno circa 2 ore. Trascorse le due ore il vostro panettone senza burro dovrà raddoppiare di volume. Cospargete il panettone con lo zucchero a velo e le mandorle. Infornate il panettone a 180 gradi per 45 minuti.
Togliete il panettone dal forno e lasciate raffreddare.