Ingredienti
Ingredienti
- 800 g di carote novelle
- 250 ml di brodo vegetale
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- un cucchiaino di semi di finocchio
- un cucchiaio di aceto balsamico
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
15 min
Procedimento
1.
Ingredienti
2.
Pelate ed affettate sottilmente le carote con l’aiuto di una mandolino o con un coltello ben affilato.
3.
Preparate un po’ di brodo con un pezzetto di carota, un gambo di sedano ed una cipollina.
4.
Scaldate l’olio in un tegame, aggiungete le carote e allungate con un po’ di brodo per aiutare la cottura.
5.
Dopo qualche minuto aggiungete i semi di finocchio e appena prima di spegnere sfumate con il cucchiaio di aceto balsamico.