Ingredienti
Ingredienti
- 4 filetti di sgombro
- sesamo bianco
- sesamo nero
- bianco d’uovo
- sale
- olio extravergine di oliva
- un rametto di timo
- limone
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
12 min
Procedimento
1.
Lavate e pulite gli sgombri, divideteli in metà ricavando dei filetti, togliete con cura le spine rimaste.
2.
Ricoprite una teglia con della carta da forno. Sbattete il bianco dell’uovo ed immergete i filetti di sgombro prima di panarli su di un piatto su cui avrete mescolato i due tipi di sesamo.
3.
Condite con un filo di olio extravergine di oliva ed infornate in forno già caldo per il tempo previsto con un rametto di timo limone.