Ingredienti
Ingredienti
- 600 g di filetto di sgombro
- 40 g di farina
- 20 g di capperi sotto sale
- 100 g di limone
- 50 g di vino bianco secco
- 20 g di olio extra vergine d’oliva
- Aglio
- Prezzemolo
- sale e pepe
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
15 min
Procedimento
1.
Ingredienti
2.
Spennellate i filetti con un velo d’olio, infarinateli e poneteli in una teglia foderata con carta forno
3.
Tritate l’aglio con il prezzemolo
4.
Sciacquate i capperi, cospargete i filetti con il trito di prezzemolo e i capperi e distribuite delle fettine di scorza di limone. Irrorate con il limone e il vino, salate e pepate e infornate a 150°C per 15 minuti circa. Servite caldo