Ingredienti
Ingredienti
- 20 sarde pulite e aperte a libro
- 30 g di mollica di pane fresco
- trito di erbette aromatiche (timo, salvia, rosmarino, scorza di limone
- sale e pepe
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
5-6 min
Procedimento
1.
Ingredienti. Spinate, eviscerate le sarde, eliminate la testa e apritele a libro; lavate le sarde sotto l’acqua corrente e poi asciugatele.
2.
Tritate le erbe aromatiche a coltello, poi aggiungete la pollica di pane e continuate a tritare, aggiungete un pizzico di sale e una macinata di pepe
3.
Riempite le sarde, arrotolatele e infilzatele negli spiedini
4.
Cuocetele su una griglia calda per pochi minuti. Servitele calde con l’insalata di finocchi e arance