Ingredienti
Per i muffins:
- 50 g di farina di cocco
- 50 g di farina 00
- 50 g di valle' naturalmente
- 1 intero di uovo
- 50 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 3-4 cucchiai di latte
- qb punta di colorante alimentare giallo
- 1 buccia di limone in scorza
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
20 min
Procedimento
1.
ingredienti
2.
in una ciotola aggiungere l'uovo allo zucchero
3.
lavorare il tutto fin quando il composto non risulta spumoso
4.
aggiungere la farina 00, la farina di cocco e il lievito
5.
successivamente aggiungere il latte e la scorza di limone
6.
infine Vallé sciolta a bagno maria
7.
Dividere il composto in 6 stampi da muffin. Infornare a 180° per circa 20min.
8.
Colorare 2 cucchiai di cocco con il colorante giallo
9.
lasciar raffreddare i muffin su una gretella
10.
ricoprirli con il cocco colorato
11.
creare occhi e becco con gocce di cioccolato e scorza di arancia