Ingredienti
- 160gr farina 00
- 240gr di acqua
- 4 uova
- 80gr di Vallé +burro
- 1 pizzico di sale
- panna montata
- crema pasticcera
- amarene in sciroppo
Tempo di preparazione
40 min
Tempo di cottura
30 min
Procedimento
1.
ingredienti
2.
portare ad ebollizione l'acqua aggiungendo sale e burro. Far sciogliere il tutto lentamente
3.
aggiungere la farina e girare fin quando il composto non si stacca dalle pareti. Lasciar raffreddare completamente!
4.
aggiungere un uovo alla volta e incorporare accuratamente al composto
5.
il composto dovrà risultare omogeneo ma non troppo cremoso
6.
con una sac a poche formare le zeppole. Infornare a 180° per 15min. E poi a 90° per altri 15 minuti
7.
farcire le zeppole con la crema. Decorare con panna e amarene