Ingredienti
• 300 gr di farina 00
• 2 cucchiaini di lievito per dolci
• 100 gr di zucchero
• 1 uovo
• 100 gr di Vallé …naturalmente
• 100 ml di latte
• 200 gr di uvetta
• 50 gr di arancia candita
• 40 gr di cedro candito
• 30 gr di pinoli
• 80 ml di latte
• 3 cucchiai di rhum
• 2 cucchiaini di acqua ai fiori d’arancio
• 1 cucchiaino di semi di anice (se non piacciono sostituite con semi di finocchio)
• scorza di un limone
• 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione
10 min
Tempo di cottura
40 min
Procedimento
1.
Gli ingredienti
2.
Accendete il forno a 180 gradi. Mescolate la farina col lievito e setacciate. In un’altra ciotola lavorate la margarina e lo zucchero finché il composto è morbido e spumoso, poi aggiungete il rum, l’acqua di fiori d’arancio, la scorza di limone e l’uovo. Mescolate bene
3.
Unite la farina poco alla volta e, quando l’impasto si fa troppo asciutto, unite anche il latte. Non aggiungete troppo liquido, l’impasto non deve essere troppo molle. Infine, unite l’uvetta, i canditi e i pinoli e mescolate con delicatezza. Riversate il composto sulla placca rivestita di carta forno e date una forma circolare (alta circa 5 cm) con le mani infarinate. Incidete leggermente alcune diagonali nei due sensi opposti e infornate per 45 minuti
4.
Una volta sfornato, lasciate raffreddare bene e servite. Se volete conservare il pandolce a lungo avvolgetelo con uno strato di carta forno e uno di stagnolaBuoni dolci da Kuri e da Vallé ♥