Ingredienti
Ingredienti
- 2 pompelmi rosa
- 3 carote
- 30 g di semi di lino
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 3 cucchiai di succo di limone
Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
Senza cottura
Procedimento
1.
Sbuccia a vivo i pompelmi togliendola calotta, incidendo con un coltellino la buccia in profondità e ricavando uno spicchio che dovrete privare di tutta la buccia e pellicina bianca
2.
Grattugiate le carote finemente con l'aiuto di una grattugia di metallo
3.
Pulire il finocchio e affettarlo sottilmente
4.
In un barattolo mettete l'olio extravergine con il succo di limone ed un po' di buccia di pompelmo
5.
Impiattate le carote con gli spicchi di pompelmo, aggiungete i semi di lino e condita con la vinagrette