Ingredienti
Ingredienti
- 8 capesante
- 50 g pane grattuggiato
- 1 arancia
- mandorle tritate
- un mazzetto piccolo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale pepe
- Brodo vegetale
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Procedimento
1.
Pulite bene le capesante
2.
Spremete il succo d'arancia e grattugiate un po' di scorza.
3.
In forno a 180° per 10 minuti circa tostate le mandorle prima di tritarle con un blender,
4.
aggiungete il pangrattato, il succo d'arancia e qualche foglia di prezzemolo, sale ed un pizzico di pepe.
5.
Riempite la capesante con il trito preparato, bagnatele eventualmente con un po' di brodo prima di cuocerle al forno fino a farle dorare.