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Ingredienti
Ingredienti
- 625 g di ribes
- 200 g di latte scremato
- 80 g di semola di rimacinato
- 60 g zucchero di canna
- 4 albumi
- Scorza di limone grattugiata
Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
30 min
Procedimento
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1.
Ingredienti
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2.
Sbattete gli albumi con lo zucchero, aggiungete la farina setacciata e la scorza del limone
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3.
Unite il latte, poco per volta, facendo attenzione a non formare grumi
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/05/clafoutis-4.jpg)
4.
Foderate con carta forno una teglia di 24 cm di diametro dai bordi alti, versate il composto di albumi e i distribuite il ribes. Infornate a 180°C per circa 30 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.