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Ingredienti
- 90 g di Vallé&Burro
- 300 g di farina manitoba
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- 220 g di latte
- 70 g di zucchero
- 1 aroma vaniglia
- 4 g di sale
- 15 g di lievito
- uvetta a piacere
- cannella e zenzero qb
- 20 gr zucchero a velo
- 20 gr acqua
- 90 g di valle’+burro
- 300 g di farina manitoba
- 200 g di farina 00
- 1 uovo
- 220 g di latte
- 70 g di zucchero
- 1 aroma vaniglia
- 4 g di sale
- 15 g di lievito
Inoltre:
- uvetta a piacere
- cannella e zenzero qb
- 20 gr zucchero a velo
- 20 gr acqua
Tempo di preparazione
60 min
Tempo di cottura
30 min
Procedimento
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-1.jpg)
1.
Ingredienti
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-2.jpg)
2.
Inserire nella ciotola le farine miscelate, con tutti gli altri ingredienti esclusi sale e Vallé.
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3.
Impastare bene inserendo a metà il sale.
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-4.jpg)
4.
Quando avrete un composto ben lavorato aggiungete Vallé+burro morbida
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-5.jpg)
5.
Impastate bene fino ad incordare bene. Formate una palla, mettela in una ciotola e lasciate fino al raddoppio poi mettete in frigo per un paio d’ore.
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-6.jpg)
6.
Riprendete l’impasto, stendetelo in un quadrato di cm 30x30 circa, spennellate con un po’ di Vallé fusa, cospargete a piacere uvetta ammollata ed asciugata, cannella, zenzero e zucchero.
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-7.jpg)
7.
Arrotolate, tagliate in 8 pezzi e disponete le rotelle in uno stampo di cm 20x25 foderato di carta da forno.
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-8.jpg)
8.
Lasciate lievitare fin quasi al raddoppio.
![](https://valleitalia.it/wp-content/uploads/2017/06/1064-9.jpg)
9.
Infornate a 180° per 25 minuti circa. Nel frattempo portate ad ebollizione zucchero a velo ed acqua.
10.
Appena tolto lo stampo dal forno spennellate con lo sciroppo bollente. Lasciate intiepidire e gustate.