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Ingredienti
Ingredienti
- 8 capesante
- 50 g pane grattuggiato
- 1 arancia
- mandorle tritate
- un mazzetto piccolo di prezzemolo
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale pepe
- Brodo vegetale
Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
25 min
Procedimento
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1.
Pulite bene le capesante
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2.
Spremete il succo d'arancia e grattugiate un po' di scorza.
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3.
In forno a 180° per 10 minuti circa tostate le mandorle prima di tritarle con un blender,
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4.
aggiungete il pangrattato, il succo d'arancia e qualche foglia di prezzemolo, sale ed un pizzico di pepe.
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5.
Riempite la capesante con il trito preparato, bagnatele eventualmente con un po' di brodo prima di cuocerle al forno fino a farle dorare.